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日本人能保持长寿优势 日本人长寿的六种健康饮食方式-我们
石家庄九州中西医结合皮肤病医院日本厚生劳动省日前发布了日本人平均寿命数值:男性80.98岁,女性87.14岁,这个数字较上一次普查结果又有提高。日本人为何能保持长寿优势?通过多方了解后发现,这同日本人的良好生活习惯及对健康高度重视密不可分。下面跟随我们了解一下吧!
日本国民收入分配均匀,大多数人收入基本在同一水平。由于日本企业推行“年功序列、终身雇佣”制度,只要没被公司开除,一直工作到退休是没问题的,而且按照年龄和资历晋升,只要没出大错就能在退休前做到管理层,获得高额退休金。所以,日本绝大多数工薪阶层退休后都能过上“有钱有闲”的生活。没有经济压力,退了休的日本老人格外注重健康管理,又加上日本医疗水平高,能够让老人患重病时得到良好救治,长寿老人自然越来越多。
除了客观环境,生活方式也是助力长寿的关键因素。在日本,泡温泉不仅是养生手段,更是精神需求。在40摄氏度以上的热水中浸泡20分钟左右,是大多日本人的习惯,疲劳、压力在浸泡身体时得以舒缓。
很多外国人对日本料理的评价都是量少、味淡。日本人吃饭的特点是每样量很少,但种类多,每顿有鱼肉、蔬菜、蛋类和米饭,这样有助于营养摄取均衡。而且,日本人做菜的调料只有酱油、味淋、木鱼花汤这三样,少盐少油的搭配对心脏和身体很有好处。另外,日本人一年四季讲究吃“应季食材”,比如春天吃鳟鱼、河豚,秋天吃牡蛎、鲷鱼等。蔬菜也是遵循吃当季蔬菜,不吃反季节的。日本菜制作起来很简单,没有中餐的火候讲究,确保最大程度保留食材的新鲜与原味。
日本还很重视体检,政府每年为学龄前儿童做一次免费体检;上学后学校每年组织体检,一直到大学毕业;工作后公司每年安排一次体检,退休后凭养老保险一年一检。这些都是常规体检,若保险齐全的人,每年体检次数能达到3~4次。日本每个城市都有“国民健康保健中心”,当地民众只要想体检,就可以享受常规项目全额报销的待遇。使用高端仪器及精密仪器检查的话,个人只需支付30%。
日本人长寿的饮食方式
这与他们总体富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的卫生保障和养老政策、良好的饮食习惯等密切相关。
(一)、清淡少油
日本人烹饪,以煮、烤、生食为主,极少用油炒。即使要炒,油的用量也非常之少,炒好的东西,既看不到油光,也吃不出油味,清淡、原味。一个3口之家,一年消耗的色拉油,最多是5公升装的一桶。
(二)、保持原味
多采用生的,或是稍微煮一下就食用的做法。生食成为保持食物原味的最好食用方式。以刺身为例,日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜,切成大小适中的片状,再蘸上调味料食用。
(三)、种类多样,量少质高
主食、副食、配菜、水果、甜品俱全。日本人喜欢用很小的碗碟做容器,而每种量都不多,既不过饱又营养全面。
(四)、顺应季节
以最爱吃的鱼为例,春季吃纲鱼,初夏吃松鱼、盛夏吃鳗鱼,初秋吃蜻花鱼、仲秋吃刀鱼、秋吃鲸鱼,冬天吃河豚。其他海产品和新鲜蔬菜,也是随着时令季节的变化而不同
(五)、海产品和新鲜蔬菜为主,肉类为辅
选食材以海产品和新鲜蔬菜为主,肉类为辅,肉类又以牛肉为主,其次为鸡肉,猪肉用的较少。日本人的饮食,被称为植物型饮食。
(六)、食鱼民族
日本是一个四面环海的岛国,海产品丰富,日本人的鱼食总量,明显高出其他国家,日本人每年消费量,大约是70公斤,是法国人的两倍以上,日本人都爱吃鱼,蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、生鱼汤,都很受欢迎。
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